Теоброма сизая (Theobroma glaucum)

Theobroma glaucum: дикое какао влажных лесов Южной Америки

Влажные тропические леса Колумбии, Эквадора, Перу и Бразилии служат естественной средой обитания для этого дикорастущего дерева. Оно приспособлено к условиям высокой влажности и затенения под пологом леса.

Местные жители иногда используют плоды дерева в пищу благодаря их специфическому вкусу. Вид сохраняет значение как потенциальный источник генетического материала для селекции какао.

Таксономия

∟ царство Plantae
∟ отдел Tracheophytes (Сосудистые растения)
∟ подотдел Spermatophytes (Семенные растения)
∟ Angiosperms
∟ mesangiosperms (Мезангиоспермы)
∟ eudicots
∟ Superrosids
∟ rosids
∟ malvids
∟ отряд / порядок Malvales
∟ семейство Malvaceae
∟ подсемейство Byttnerioideae
∟ род Theobroma (Шоколадное дерево)
∟ вид Theobroma glaucum (Теоброма сизая)

Морфология

Дерево достигает в высоту до 8 метров. Ветви тонкие, формируют раскидистую крону в условиях затенения.

Листья имеют сизоватый или голубоватый оттенок нижней стороны, что отражено в видовом эпитете. Текстура листовой пластины плотная, кожистая.

Плоды средней величины содержат кислую съедобную пульпу. Под плотной оболочкой плода скрываются семена, богатые органическими соединениями.

Применение

Мякоть плодов находит применение в местной кулинарии благодаря своей приятной кислинке. Из нее готовят освежающие напитки и десерты.

Вид представляет высокую селекционную ценность. Исследования направлены на перенос генов устойчивости к патогенам в генотип культурного какао.

Интересные факты

Синоним вида — Theobroma caleodesme — был описан известным немецким ботаником Людвигом Дильсом в 1939 году.
Плоды этого дерева отличаются повышенной кислотностью, что делает их вкус уникальным среди диких видов какао.